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东莞承包饭堂教您如何制作红烧狮子头
时间:2019年09月10日 信息来源:本站原创 点击:

东莞承包饭堂教您如何制作红烧狮子头


材料:猪梅花肉,马蹄,生鸡蛋,生抽,老抽,盐,胡椒粉,蚝油,葱姜末,面包糠,耗油,桂皮,冰糖,水淀粉。

流程:

1.猪梅花肉剁成肉泥。

2.马蹄削皮,剁碎细碎颗粒。

3.把肉泥,马蹄,生鸡蛋一个,面包糠混合,顺时针方向搅拌。东莞承包饭堂

4.取几个生鸡蛋煮熟剥壳。

5.用搞好的肉泥裹住各个生鸡蛋。东莞承包饭堂

6.锅里热油,等到油温很高时,把大肉丸子装进去炸,炸至金黄即可。

7.调汁。将盐,生抽,老抽,胡椒粉,桂皮,耗油,葱姜末,水调好。

8.锅里留少量油。炸好的肉丸子放进,倒进酱汁烧开,中间需用用勺子把酱汁连续不断的淋在肉丸子上。

9.半个小时后添加冰糖,融化后,将水淀粉倒进收汁即可。/

   

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