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东莞食堂承包商怎么保证食品的安全
时间:2019年04月02日 信息来源:本站原创 点击:

    1、东莞食堂承包根据调研供方确保能力;出示样品予以使用;实地考察或供货方货源处认证;生产检验单位参加评论并出示评论建议;合法经营许可证明或自己证明等多种方式做好评论,遴选出及格供货方。同时提升购置物品控制。最先对供方商品要索要检疫报告、合格证(需有出厂日期、放行检验员签章)、生产商信息、包装品质、外型尺寸、数量等;次之品控单位负责对购置物品的认证或检验;采购部创建及格供货方档案。

    2、严苛遵循《国家食品卫生法》的标准,坚决杜绝购置含有毒、有害物资质、被受污染或病死、毒死和死亡原因不明的禽、畜、兽、水产动物(包含未经兽医卫生检疫或不过关的肉类)等以及豆类食品,可能对身体有害的食物原材料进到厨房门。保障顾客的就餐安全卫生获得保障。

    3、蔬菜农残安全卫生管理,东莞食堂承包严格按照标准索要蔬菜农残检测安全报告。

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